Espaço aconchegante, atendimento impecável, hambúrguer suculento, tempero na medida e sobremesas incríveis. O que mais você poderia querer de uma hamburgueria? Ah, a Holy também fica muito pertinho da paisagem mais incrível do Porto, a Ribeira.

A Holy Sandwich Shop fica na Rua do Comércio, subindo ali a praça Infante D. Henrique (onde fica o Palácio da Bolsa).

Já viu, né? Quando tudo voltar ao normal, a dica é sair cedo para turistar ao ar livre, passar pela Holy para almoçar e depois seguir descendo para aproveitar a tarde na Ribeira do Porto ou no Cais de Gaia. Em época de Lockdown, você pode ir retirar lá no espaço ou pedir um delivery pelo número 926 538 085.

Holy, a nova loja de sanduíches 

A Holy Sandwich Shop acabou de aterrissar no Porto vindo lá de São Paulo, no Brasil. Mas não foi uma viagem rápida, foram mais de 5 anos de pesquisa e estudo de mercado. Tudo isso para trazer o sabor brasileiro adaptado ao gosto português. As receitas originais vieram, mas também foram criadas novas versões, como Cheeseburger da Serra (10,50€), com queijo da Serra da Estrela (especialidade que só Portugal tem!).

Em São Paulo, a Holy Burger faz sucesso desde 2013 com lanches naquele estilo americano: suculentos e bem servidos. Thiago Tavares, um antigo cliente da hamburgueria que estava de mudança para o Porto, lançou a ideia de trazer a marca para Portugal e foi bem recebido. Ele entrou como sócio e, junto com a esposa, começou a trabalhar para fazer o sonho acontecer. Por azar do destino, os planos saíram do papel justo durante a pandemia do coronavírus. 

Em meio às restrições de horário de funcionamento, a Holy abriu as portas em dezembro de 2020 e hoje atende de segunda a sexta-feira para o almoço (12h-15h) e jantar (19h-22h30). Estamos torcendo para tudo isso passar para que eles possam começar a abrir também durante os finais de semana! Com certeza vai ser um ótimo lugar para reunir os amigos nos dias de folga, porque o espaço também tem uma vibe de bar (mas aquele bar com comida boa e drinks especiais, tá?).

Vamos ao que interessa: a comida

Desde que a Holy abriu, eu fiquei só “comendo com os olhos” pelo instagram. Depois que passaram as festas de final de ano, peguei um dia de folga e fui almoçar lá com meu marido. E olha, a dica é essa: vá para o almoço, porque fica mais vazio e você pode aproveitar o ambiente, escolher onde quer sentar. O restaurante é aconchegante, mas não é muito grande, então pode ficar bem cheio nas “horas de pico” do jantar.

Para começar, pedimos as coxinhas (3,95€). Já tinha ouvido falar muito bem e realmente a fama é merecida. A massa é só uma casquinha fina e o resto… ah, o resto é só recheio de frango muuuito cremoso. As coxinhas de entrada vêm em um prato com 4, então podem servir um casal ou até 4 pessoas, se a ideia for só um pequeno aperitivo (faz bem se quiser guardar espaço para o prato principal!). 

Depois, experimentamos alguns dos mais pedidos da casa. Eu escolhi o tradicional Holy (9,90€) e o meu marido pediu o Super Duper (7,20€). O meu é esse no prato que acompanha batata frita caseira. Ele é um hambúrguer grossinho (180g) de carne mal passada, com cheddar, salada e bacon. Já o outro não acompanha batata, mas você pode pedir uma porção à parte. O Super Duper tem 2 carnes prensadas (eles chamam de “smashes”) e cheddar. 

Além das carnes diferenciadas, outro segredo deles é o pão brioche super fofinho, receita que também foi trazida do Brasil. O pão deixa o sanduíche mais leve e com um pequeno toque adocicado. 

Vale mencionar também que a limonada da casa é muito boa e vem numa caneca enoooorme. E meu marido, viciado em Coca-Cola, pediu para avisar que o refrigerante vem em garrafa de vidro e o sabor é ainda melhor.

Para finalizar, um docinho

Eu não podia ir embora sem provar um docinho. Não resisti e pedi o famoso pudim de leite condensado. Ele chega na mesa ainda dentro da latinha e você mesmo pode ter o prazer de desenformar no seu prato, enquanto faz um boomerang para postar no Instagram, lógico! Para te deixar na vontade, eu só digo que não é um pudim de leite condensado comum, tem um toque especial que só provando para entender.

Outra opção maravilhosa é o Cheesecake com calda de cereja (8,90€), que eu não provei lá no dia, mas é assinado pelo Comfort Cakes, onde já fui algumas vezes (prometo escrever sobre em breve!). Também é deles o bolo de chocolate (8,90€), servido com sorvete da Gelatopia.

Também tem opção sem carne

A Camila não me deixou esquecer de perguntar, então também vi o menu para quem não come carne. O cardápio tem uma opção de hambúrguer vegetariano, feito de plantas, que inclui cheddar, tomate, alface, picles, cebola roxa e maionese no pão brioche.

Eles estão fazendo testes no cardápio e ainda não tem uma opção 100% vegana, que não leve derivados de leite. Mas me contaram que estão pesquisando para poder criar e oferecer um sanduíche vegano realmente incrível e suculento no padrão Holy.

E aí, vai lá conferir o novo restaurante da cidade?
Se quiser mais dicas de lugares para comer hambúrguer no Porto, vem ver o post sobre o Degema e o Steak ‘n Shake.